良い醤油と良い海苔で作る磯辺巻きの旨さ

お餅が大好きで季節問わず食べるのですが、やはりこの時期は特に美味しく感じるものです。お雑煮やおしるこ、安倍川餅も良いですね。しかし一番好きなのは磯辺巻きです。醤油と海苔の具合がたまりません。つきたてのお餅で作るとそれはもう最高なのですが、残念ながらあまりその機会には恵まれていないのが現状です。そのうち餅つき機を購入しようかとも考えています。

先日、親戚から少し良いお醤油と海苔を頂きました。これはもう磯辺巻きを作るしか無いと思い、さっそくその日のうちに作って食べてみたのですが、いつも食べているものとは全く違った食べ物へと昇華していたのです。お餅は普段から常備している安いものなので根本的には違いは無いのですが、やはり調味料というものはとても大事なものなのだなと実感しました。もっといろいろな醤油で試してみるのも面白いかもしれないなと思いました。