塊肉を料理したい!

スーパーで豚バラブロック1.5kgを購入しました。まな板が埋まってしまうほどの大きな肉の塊です、どうやって調理してやろうかと考えるだけでテンションが上がってきます。

とりあえず思いつくのは豚の角煮、ローストポーク、焼豚、ひと手間かければベーコンというところでしょうか。

今回はローストポークに挑戦することにしました。調理は簡単、豚肉に塩こしょう、にんにく後は好きな味付けをしてしばらく漬け込み後はひたすらオーブンで焼くだけ!

漬け込む間の待ち時間、オーブンで焼きあがる間の待ち時間、大きな塊肉は待っている時間も美味しく感じるから不思議です。オーブンからまたおいしそうな匂いが漂ってきます、途中なんどかオーブンを開けて肉汁の具合を確かめますがジュージュー言ってて早くもおいしそう。

ビールも冷してあるし、後は旦那さんが帰ってくるのを待つだけ。

帰ってきてこの塊肉を見せた時どんな顔をしてくれるか楽しみです。